SEBZELER
Sebze türleri için detaylı yetiştirme bilgileri ve gübreleme programları
DOMATES
Domates, dünya genelinde en çok tüketilen sebzelerden biridir. Hem taze tüketim hem de işleme sanayisi için yetiştirilir. Sıcak ve güneşli iklimleri tercih eder. Açık alanda ve örtü altında yetiştirilebilir. Yoğun gübreleme ve sulama gerektirir. Hastalık ve zararlı yönetimi çok önemlidir. İyi yönetim ile yüksek verim ve kalite elde edilir. Kısa ve uzun dönemli çeşitler mevcuttur.
TEMEL BİLGİLER
- En yaygın sebze türü
- Yüksek besin değeri (likopen)
- Örtü altı ve açık alan üretimi
- Yoğun bakım gerektirir
Yetiştirme ve Bakım
Domates fidesi dikilerek yetiştirilir. Örtü altında yıl boyu, açık alanda ilkbahar-yaz döneminde üretim yapılır. Düzenli sulama kritik öneme sahiptir. Budama ve yaprak ayıklama işlemleri düzenli yapılmalıdır. Destek sistemleri (tel, çubuk) kullanılır. Hastalık kontrolü için hijyen önemlidir.
Dikim Zamanı
Mart-Mayıs (Açık Alan)
Hasat Zamanı
Haziran-Ekim
Verim Potansiyeli
80-120 ton/ha (örtü altı)
Toprak pH'ı
6.0 - 6.8
Besin Maddesi Gereksinimleri
Domates çok yoğun besin maddesi ihtiyacı olan bir bitkidir. Dengeli NPK gübrelemesi kritiktir. Kalsiyum eksikliği uç çürüklüğüne neden olur. Magnezyum ve mikro elementler meyve kalitesini etkiler.
Gübreleme Stratejisi
Domates için yoğun ve sürekli gübreleme programı:
Dikim Öncesi - Taban Gübresi
Yüksek fosfor içerikli NPK uygulaması.
Önerilen: KÖK-NPK 12-24-12Tutma Sonrası - Vejetatif Büyüme
Dengeli NPK uygulaması. Bitki gelişimi için önemli.
Önerilen: KÖK-NPK 20-20-20 (fertigasyon)Çiçeklenme - İlk Meyve Tutumu
Kalsiyum ve bor desteği. Uç çürüklüğünü önler.
Önerilen: Kalsiyum Nitrat + Bor (yaprak)Meyve Gelişimi - Hasat Dönemi
Yüksek potasyum ve düşük azot. Meyve kalitesi için kritik.
Önerilen: KÖK-POTAS + KÖK-NPK 15-5-30Devam Eden Üretim
Haftalık fertigasyon. Mikro element desteği.
Önerilen: KÖK-AminO + KÖK-MixBİBER
Biber, tatlı ve acı çeşitleri ile önemli bir sebze türüdür. Hem taze tüketim hem de kurutularak kullanılır. Sıcak ve güneşli iklimleri sever. Örtü altı ve açık alan üretimi yapılır. Yoğun gübreleme ve düzenli sulama gerektirir. Hastalık ve zararlılara karşı hassastır. İyi yönetim ile yüksek verim alınır. Meyve rengi ve şekli çeşide göre değişir.
TEMEL BİLGİLER
- Tatlı ve acı çeşitler
- Yüksek C vitamini içeriği
- Sıcak iklim bitkisi
- Çok amaçlı kullanım
Yetiştirme ve Bakım
Biber fidesi dikilerek yetiştirilir. Sıcak hava ve bol güneş ister. Toprak sıcaklığı en az 15°C olmalıdır. Düzenli sulama önemlidir ancak aşırı nem kök çürüklüğüne neden olur. Hafif budama ve yaprak temizliği yapılabilir. Destek sağlanması meyve ağırlığına bağlı olarak gerekebilir.
Dikim Zamanı
Nisan-Mayıs
Hasat Zamanı
Temmuz-Ekim
Verim Potansiyeli
40-70 ton/ha
Toprak pH'ı
6.0 - 7.0
Besin Maddesi Gereksinimleri
Biber dengeli beslenme gerektirir. Kalsiyum ve magnezyum meyve gelişimi için önemlidir. Fosfor kök ve çiçek gelişimini destekler. Potasyum meyve kalitesini artırır.
Gübreleme Stratejisi
Biber için dengeli gübreleme programı:
Dikim Öncesi - Taban Gübresi
Yüksek fosfor içerikli NPK uygulaması.
Önerilen: KÖK-NPK 10-20-20Tutma Sonrası
Dengeli NPK ile büyüme desteği.
Önerilen: KÖK-NPK 20-20-20Çiçeklenme
Kalsiyum ve bor uygulaması. Meyve tutumu için önemli.
Önerilen: Kalsiyum Nitrat + BorMeyve Gelişimi
Yüksek potasyum uygulaması. Kalite için kritik.
Önerilen: KÖK-POTAS + KÖK-AminOSALATALIK
Salatalık, yüksek su içeriği ve ferahlatıcı tadı ile popüler bir sebzedir. Hem taze tüketim hem de turşu olarak kullanılır. Sıcak ve nemli ortamları tercih eder. Örtü altında ve açık alanda yetiştirilebilir. Hızlı büyüme gösterir ve kısa sürede hasat edilir. Yoğun sulama ve gübreleme gerektirir. Hastalıklara karşı hassastır ve iyi havalandırma önemlidir.
TEMEL BİLGİLER
- Hızlı büyüme ve hasat
- Yüksek su içeriği (%95)
- Sıcak ve nemli ortam sever
- Sürekli üretim imkanı
Yetiştirme ve Bakım
Salatalık tohumla veya fide ile yetiştirilebilir. Sıcak toprak ve hava gerektirir. Destek sistemleri (tel, file) kullanılır. Düzenli hasat yapılmalıdır. Bol sulama kritiktir. Yan dal temizliği ve yaprak ayıklama işlemleri yapılır. İyi havalandırma hastalıkları azaltır.
Ekim/Dikim Zamanı
Nisan-Haziran
Hasat Zamanı
Haziran-Ekim
Verim Potansiyeli
60-100 ton/ha
Toprak pH'ı
6.0 - 7.0
Besin Maddesi Gereksinimleri
Salatalık hızlı büyüme nedeniyle yoğun beslenme gerektirir. Dengeli NPK önemlidir. Kalsiyum ve magnezyum eksikliği meyve kalitesini düşürür.
Gübreleme Stratejisi
Salatalık için sık ve düzenli gübreleme programı:
Ekim Öncesi - Taban Gübresi
Dengeli NPK uygulaması.
Önerilen: KÖK-NPK 15-15-15Hızlı Büyüme Dönemi
Yüksek azot ve potasyum desteği.
Önerilen: KÖK-NPK 20-10-20 (fertigasyon)Çiçeklenme - Meyve Tutumu
Kalsiyum ve mikro element desteği.
Önerilen: Kalsiyum Nitrat + KÖK-MixHasat Dönemi
Haftalık fertigasyon. Sürekli besin desteği.
Önerilen: KÖK-POTAS + KÖK-AminOPATLICAN
Patlıcan, özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir sebzedir. Sıcak iklim sever ve don hassasiyeti yüksektir. Hem açık alanda hem de örtü altında yetiştirilebilir. Uzun yetiştirme sezonuna sahiptir. Yoğun gübreleme ve düzenli sulama gerektirir. Hastalık ve zararlı kontrolü önemlidir. İyi yönetim ile yüksek verim ve kalite elde edilir. Farklı meyve şekil ve renkleri vardır.
TEMEL BİLGİLER
- Sıcak iklim bitkisi
- Uzun hasat dönemi
- Zengin antioksidan içeriği
- Çeşit çeşitliliği
Yetiştirme ve Bakım
Patlıcan fidesi dikilerek yetiştirilir. Sıcak toprak ve hava gerektirir. Düzenli sulama önemlidir. Budama ve yan dal temizliği yapılır. Destek sistemleri kullanılabilir. Düzenli hasat meyve kalitesini artırır. İyi havalandırma hastalıkları azaltır.
Dikim Zamanı
Nisan-Mayıs
Hasat Zamanı
Temmuz-Kasım
Verim Potansiyeli
50-80 ton/ha
Toprak pH'ı
5.5 - 6.8
Besin Maddesi Gereksinimleri
Patlıcan yoğun beslenme gerektirir. Dengeli NPK kritiktir. Kalsiyum ve magnezyum meyve gelişimi için önemlidir. Bor ve çinko eksikliği görülebilir.
Gübreleme Stratejisi
Patlıcan için yoğun gübreleme programı:
Dikim Öncesi - Taban Gübresi
Yüksek fosfor içerikli NPK uygulaması.
Önerilen: KÖK-NPK 12-24-12Tutma Sonrası - Büyüme
Dengeli NPK ile gelişme desteği.
Önerilen: KÖK-NPK 20-20-20Çiçeklenme
Kalsiyum ve bor uygulaması.
Önerilen: Kalsiyum Nitrat + BorMeyve Gelişimi - Hasat
Yüksek potasyum desteği. Sürekli fertigasyon.
Önerilen: KÖK-POTAS + KÖK-AminOSOĞAN
Soğan, dünya genelinde en yaygın kullanılan sebzelerden biridir. Hem taze hem de kuru soğan olarak üretilir. Serin iklimi tercih eder ve gün uzunluğuna duyarlıdır. Baş oluşumu için uygun gün uzunluğu gereklidir. Toprak yapısı ve drenajı önemlidir. Düzenli sulama ve gübreleme ile yüksek verim alınır. Hasat sonrası kurutma ve depolama kaliteyi etkiler.
TEMEL BİLGİLER
- En yaygın mutfak sebzesi
- Uzun depolama ömrü
- Gün uzunluğuna duyarlı
- Taze ve kuru kullanım
Yetiştirme ve Bakım
Soğan tohum, fide veya soğancık ile yetiştirilebilir. Sonbahar veya ilkbahar ekimi yapılır. İnce yapıdaki toprakları tercih eder. Düzenli sulama kritiktir ancak hasat öncesi kesilmelidir. Yabancı ot kontrolü önemlidir. Baş oluşumu için uygun gün uzunluğu şarttır.
Ekim Zamanı
Eylül-Ekim / Şubat-Mart
Hasat Zamanı
Mayıs-Temmuz
Verim Potansiyeli
50-80 ton/ha
Toprak pH'ı
6.0 - 7.0
Besin Maddesi Gereksinimleri
Soğan düzenli beslenme gerektirir. Sığ kök sistemi nedeniyle besin maddeleri üst toprakta bulunmalıdır. Kükürt soğan aromasını etkiler. Fosfor kök ve baş gelişimi için önemlidir.
Gübreleme Stratejisi
Soğan için bölünmüş gübreleme programı:
Ekim Öncesi - Taban Gübresi
Yüksek fosfor içerikli NPK uygulaması.
Önerilen: KÖK-NPK 10-20-104-6 Yaprak Dönemi
İlk azot dozu ve kükürt uygulaması.
Önerilen: Amonyum SülfatBaş Oluşumu Başlangıcı
İkinci azot dozu ve potasyum desteği.
Önerilen: KÖK-UAN+ + KÖK-POTASBaş Gelişimi
Son besin desteği. Hasat öncesi kesilmelidir.
Önerilen: KÖK-POTAS + KÖK-MixMARUL
Marul, yapraklarıyla tüketilen önemli bir salata sebzesidir. Hızlı büyür ve kısa sürede hasat edilir. Serin iklimleri tercih eder ve sıcakta tohuma kaçar. Hem açık alanda hem de örtü altında yetiştirilebilir. Yüksek su içeriği nedeniyle düzenli sulama gerektirir. Farklı yaprak tipleri ve renkleri vardır. Organik madde bakımından zengin topraklarda iyi gelişir.
TEMEL BİLGİLER
- Hızlı büyüme (40-60 gün)
- Serin iklim bitkisi
- Yüksek besin değeri
- Yıl boyu üretim imkanı
Yetiştirme ve Bakım
Marul tohum veya fide ile yetiştirilebilir. Serin hava tercih eder (15-20°C ideal). Sık ekim yapılabilir ve ardışık hasat sağlanır. Düzenli sulama kritiktir. Yabancı ot kontrolü önemlidir. Hasat olgunlukta yapılmalıdır. Aşırı sıcak tohuma kaçmaya neden olur.
Ekim Zamanı
Mart-Mayıs / Ağustos-Ekim
Hasat Zamanı
Ekimden 40-60 gün sonra
Verim Potansiyeli
30-50 ton/ha
Toprak pH'ı
6.0 - 7.0
Besin Maddesi Gereksinimleri
Marul hızlı büyüme nedeniyle kolay alınabilir besin maddeleri gerektirir. Azot yaprak gelişimi için kritiktir. Kalsiyum uç yanıklığını önler. Mikro elementler kaliteyi etkiler.
Gübreleme Stratejisi
Marul için hızlı gübreleme programı:
Ekim Öncesi - Taban Gübresi
Dengeli NPK uygulaması.
Önerilen: KÖK-NPK 15-15-15Çıkış Sonrası - İlk Gelişme
Yüksek azot desteği. Hızlı büyüme için önemli.
Önerilen: KÖK-UAN+ veya Kalsiyum NitratBaş Oluşumu
Dengeli NPK ve mikro element desteği.
Önerilen: KÖK-NPK 20-10-20 + KÖK-MixHasat Öncesi
Kalsiyum yaprak gübresi. Kalite için önemli.
Önerilen: Kalsiyum (yaprak gübresi)