الخضروات
معلومات تفصيلية عن زراعة أنواع الخضروات وبرامج التسميد الخاصة بها
الطماطم
تُعد الطماطم من أكثر الخضروات استهلاكًا حول العالم. تُزرع للاستهلاك الطازج وللصناعات التحويلية. تفضّل المناخات الدافئة والمشمسة. يمكن زراعتها في الحقل المكشوف وتحت الأغطية. تحتاج إلى تسميد وريّ مكثفين. وتُعد إدارة الأمراض والآفات بالغة الأهمية. ومع الإدارة الجيدة يمكن الحصول على إنتاجية وجودة مرتفعتين. تتوفر أصناف قصيرة وطويلة الموسم.
معلومات أساسية
- أكثر أنواع الخضروات شيوعًا
- قيمة غذائية عالية (الليكوبين)
- إنتاج تحت الأغطية وفي الحقل المكشوف
- تتطلب عناية مكثفة
الزراعة والعناية
تُزرع الطماطم باستخدام الشتلات. يمكن الإنتاج طوال العام تحت الأغطية، وفي الحقل المكشوف خلال الربيع والصيف. الري المنتظم ذو أهمية حاسمة. يجب إجراء التقليم وإزالة الأوراق بشكل منتظم. تُستخدم أنظمة الدعم (أسلاك/عصي). النظافة مهمة للحد من الأمراض.
موعد الزراعة
مارس-مايو (حقل مكشوف)
موعد الحصاد
يونيو-أكتوبر
إمكانات الإنتاج
80-120 طن/هكتار (تحت الأغطية)
درجة حموضة التربة (pH)
6.0 - 6.8
احتياجات العناصر الغذائية
الطماطم نبات ذو احتياج مرتفع جدًا للعناصر الغذائية. التسميد المتوازن NPK ضروري. نقص الكالسيوم يسبب عفن الطرف الزهري. كما تؤثر المغنيسيوم والعناصر الصغرى في جودة الثمار.
استراتيجية التسميد
برنامج تسميد مكثف ومستمر للطماطم:
قبل الزراعة - سماد الأساس
تطبيق NPK عالي الفوسفور.
الموصى به: KÖK-NPK 12-24-12بعد التجذّر - النمو الخضري
تطبيق NPK متوازن. مهم لنمو النبات.
الموصى به: KÖK-NPK 20-20-20 (التسميد عبر الري)الإزهار - العقد الأول للثمار
دعم بالكالسيوم والبورون. يمنع عفن الطرف الزهري.
الموصى به: Kalsiyum Nitrat + Bor (ورقي)تطور الثمار - فترة الحصاد
بوتاسيوم مرتفع وآزوت منخفض. حاسم لجودة الثمار.
الموصى به: KÖK-POTAS + KÖK-NPK 15-5-30استمرار الإنتاج
تسميد أسبوعي عبر الري. دعم بالعناصر الصغرى.
الموصى به: KÖK-AminO + KÖK-Mixالفلفل
الفلفل من الخضروات المهمة بأنواعه الحلوة والحارة. يُستهلك طازجًا كما يُستخدم مجففًا. يحب المناخات الدافئة والمشمسة. تُجرى زراعته تحت الأغطية وفي الحقل المكشوف. يحتاج إلى تسميد مكثف وري منتظم. حساس للأمراض والآفات. ومع الإدارة الجيدة يمكن الحصول على إنتاجية عالية. يختلف لون وشكل الثمار حسب الصنف.
معلومات أساسية
- أصناف حلوة وحارة
- محتوى مرتفع من فيتامين C
- نبات محب للمناخ الحار
- استخدامات متعددة
الزراعة والعناية
يُزرع الفلفل باستخدام الشتلات. يحتاج إلى طقس دافئ وشمس وفيرة. يجب ألا تقل حرارة التربة عن 15°م. الري المنتظم مهم، لكن الرطوبة الزائدة تسبب عفن الجذور. يمكن إجراء تقليم خفيف وتنظيف للأوراق. وقد يلزم توفير دعائم حسب وزن الثمار.
موعد الزراعة
أبريل-مايو
موعد الحصاد
يوليو-أكتوبر
إمكانات الإنتاج
40-70 طن/هكتار
درجة حموضة التربة (pH)
6.0 - 7.0
احتياجات العناصر الغذائية
يحتاج الفلفل إلى تغذية متوازنة. الكالسيوم والمغنيسيوم مهمان لتطور الثمار. يدعم الفوسفور نمو الجذور والإزهار. ويزيد البوتاسيوم من جودة الثمار.
استراتيجية التسميد
برنامج تسميد متوازن للفلفل:
قبل الزراعة - سماد الأساس
تطبيق NPK عالي الفوسفور.
الموصى به: KÖK-NPK 10-20-20بعد التجذّر
دعم النمو باستخدام NPK متوازن.
الموصى به: KÖK-NPK 20-20-20الإزهار
تطبيق الكالسيوم والبورون. مهم لعقد الثمار.
الموصى به: Kalsiyum Nitrat + Borتطور الثمار
تطبيق بوتاسيوم مرتفع. حاسم للجودة.
الموصى به: KÖK-POTAS + KÖK-AminOالخيار
الخيار من الخضروات الشائعة بفضل محتواه العالي من الماء وطعمه المنعش. يُستهلك طازجًا ويُستخدم أيضًا في المخللات. يفضّل البيئات الدافئة والرطبة. يمكن زراعته تحت الأغطية وفي الحقل المكشوف. ينمو بسرعة ويُحصد خلال فترة قصيرة. يحتاج إلى ري وتسميد مكثفين. وهو حساس للأمراض وتُعد التهوية الجيدة مهمة.
معلومات أساسية
- نمو سريع وحصاد سريع
- محتوى مائي مرتفع (%95)
- يحب الأجواء الدافئة والرطبة
- إمكانية إنتاج مستمر
الزراعة والعناية
يمكن زراعة الخيار بالبذور أو بالشتلات. يحتاج إلى تربة وهواء دافئين. تُستخدم أنظمة الدعم (أسلاك/شبك). يجب إجراء الحصاد بانتظام. الري الغزير ضروري. تُجرى إزالة الأفرع الجانبية وتنظيف الأوراق. التهوية الجيدة تقلل الأمراض.
موعد البذر/الزراعة
أبريل-يونيو
موعد الحصاد
يونيو-أكتوبر
إمكانات الإنتاج
60-100 طن/هكتار
درجة حموضة التربة (pH)
6.0 - 7.0
احتياجات العناصر الغذائية
بسبب النمو السريع، يحتاج الخيار إلى تغذية مكثفة. التوازن في NPK مهم. نقص الكالسيوم والمغنيسيوم يقلل جودة الثمار.
استراتيجية التسميد
برنامج تسميد متكرر ومنتظم للخيار:
قبل البذر - سماد الأساس
تطبيق NPK متوازن.
الموصى به: KÖK-NPK 15-15-15فترة النمو السريع
دعم بجرعات عالية من الآزوت والبوتاسيوم.
الموصى به: KÖK-NPK 20-10-20 (التسميد عبر الري)الإزهار - عقد الثمار
دعم بالكالسيوم والعناصر الصغرى.
الموصى به: Kalsiyum Nitrat + KÖK-Mixفترة الحصاد
تسميد أسبوعي عبر الري. دعم غذائي مستمر.
الموصى به: KÖK-POTAS + KÖK-AminOالباذنجان
الباذنجان من الخضروات المهمة خاصة في مطبخ البحر المتوسط. يحب المناخ الدافئ وهو شديد الحساسية للصقيع. يمكن زراعته في الحقل المكشوف وتحت الأغطية. يمتلك موسم زراعة طويلًا. يحتاج إلى تسميد مكثف وري منتظم. مكافحة الأمراض والآفات مهمة. ومع الإدارة الجيدة يمكن الحصول على إنتاجية وجودة مرتفعتين. تتوفر أشكال وألوان مختلفة للثمار.
معلومات أساسية
- نبات محب للمناخ الحار
- فترة حصاد طويلة
- محتوى غني بمضادات الأكسدة
- تنوع أصناف كبير
الزراعة والعناية
يُزرع الباذنجان باستخدام الشتلات. يحتاج إلى تربة وهواء دافئين. الري المنتظم مهم. يُجرى التقليم وتنظيف الأفرع الجانبية. يمكن استخدام أنظمة الدعم. الحصاد المنتظم يحسن جودة الثمار. التهوية الجيدة تقلل الأمراض.
موعد الزراعة
أبريل-مايو
موعد الحصاد
يوليو-نوفمبر
إمكانات الإنتاج
50-80 طن/هكتار
درجة حموضة التربة (pH)
5.5 - 6.8
احتياجات العناصر الغذائية
يحتاج الباذنجان إلى تغذية مكثفة. التوازن في NPK حاسم. الكالسيوم والمغنيسيوم مهمان لتطور الثمار. قد يظهر نقص البورون والزنك.
استراتيجية التسميد
برنامج تسميد مكثف للباذنجان:
قبل الزراعة - سماد الأساس
تطبيق NPK عالي الفوسفور.
الموصى به: KÖK-NPK 12-24-12بعد التجذّر - النمو
دعم النمو باستخدام NPK متوازن.
الموصى به: KÖK-NPK 20-20-20الإزهار
تطبيق الكالسيوم والبورون.
الموصى به: Kalsiyum Nitrat + Borتطور الثمار - الحصاد
دعم بوتاسيوم مرتفع. تسميد مستمر عبر الري.
الموصى به: KÖK-POTAS + KÖK-AminOالبصل
البصل من أكثر الخضروات استخدامًا حول العالم. يُنتج كبصل طازج وبصل جاف. يفضّل المناخ البارد وهو حساس لطول النهار. يلزم طول نهار مناسب لتكوين الأبصال. بنية التربة والصرف مهمان. ومع الري والتسميد المنتظمين يمكن الحصول على إنتاجية عالية. كما يؤثر التجفيف والتخزين بعد الحصاد في الجودة.
معلومات أساسية
- أكثر خضروات المطبخ شيوعًا
- عمر تخزين طويل
- حساس لطول النهار
- استخدام طازج وجاف
الزراعة والعناية
يمكن زراعة البصل بالبذور أو بالشتلات أو بالبصلات الصغيرة. تتم زراعة الخريف أو الربيع. يفضّل الترب الخفيفة القوام. الري المنتظم مهم، لكن يجب إيقافه قبل الحصاد. مكافحة الأعشاب مهمة. ويلزم طول نهار مناسب لتكوين الأبصال.
موعد الزراعة
سبتمبر-أكتوبر / فبراير-مارس
موعد الحصاد
مايو-يوليو
إمكانات الإنتاج
50-80 طن/هكتار
درجة حموضة التربة (pH)
6.0 - 7.0
احتياجات العناصر الغذائية
يحتاج البصل إلى تغذية منتظمة. وبسبب نظام جذوره السطحي يجب أن تتوفر العناصر الغذائية في الطبقة العليا من التربة. يؤثر الكبريت في نكهة البصل. الفوسفور مهم لنمو الجذور وتطور الأبصال.
استراتيجية التسميد
برنامج تسميد مُقسّم للبصل:
قبل الزراعة - سماد الأساس
تطبيق NPK عالي الفوسفور.
الموصى به: KÖK-NPK 10-20-10مرحلة 4-6 أوراق
الجرعة الأولى من الآزوت وتطبيق الكبريت.
الموصى به: Amonyum Sülfatبداية تكوّن الأبصال
الجرعة الثانية من الآزوت ودعم بالبوتاسيوم.
الموصى به: KÖK-UAN+ + KÖK-POTASنمو الأبصال
آخر دعم غذائي. يجب إيقافه قبل الحصاد.
الموصى به: KÖK-POTAS + KÖK-Mixالخس
الخس من خضروات السلطة المهمة التي تُستهلك بأوراقها. ينمو بسرعة ويُحصد خلال فترة قصيرة. يفضّل المناخات الباردة ويذهب إلى الإزهار في الحر. يمكن زراعته في الحقل المكشوف وتحت الأغطية. وبسبب محتواه العالي من الماء يحتاج إلى ري منتظم. تتوفر أنواع مختلفة من أشكال وألوان الأوراق. ينمو جيدًا في الترب الغنية بالمادة العضوية.
معلومات أساسية
- نمو سريع (40-60 يومًا)
- نبات محب للمناخ البارد
- قيمة غذائية مرتفعة
- إمكانية إنتاج طوال العام
الزراعة والعناية
يمكن زراعة الخس بالبذور أو بالشتلات. يفضّل الجو البارد (15-20°م مثالي). يمكن الزراعة بكثافة وتحقيق حصاد متعاقب. الري المنتظم ضروري. مكافحة الأعشاب مهمة. يجب الحصاد عند النضج. الحرارة العالية تسبب الإزهار المبكر.
موعد الزراعة
مارس-مايو / أغسطس-أكتوبر
موعد الحصاد
بعد 40-60 يومًا من الزراعة
إمكانات الإنتاج
30-50 طن/هكتار
درجة حموضة التربة (pH)
6.0 - 7.0
احتياجات العناصر الغذائية
بسبب النمو السريع، يحتاج الخس إلى عناصر غذائية سهلة الامتصاص. الآزوت حاسم لتطور الأوراق. الكالسيوم يمنع احتراق الأطراف. تؤثر العناصر الصغرى في الجودة.
استراتيجية التسميد
برنامج تسميد سريع للخس:
قبل البذر - سماد الأساس
تطبيق NPK متوازن.
الموصى به: KÖK-NPK 15-15-15بعد الإنبات - النمو الأولي
دعم آزوت مرتفع. مهم للنمو السريع.
الموصى به: KÖK-UAN+ أو Kalsiyum Nitratتكوّن الرأس
دعم NPK متوازن مع العناصر الصغرى.
الموصى به: KÖK-NPK 20-10-20 + KÖK-Mixقبل الحصاد
سماد ورقي كالسيوم. مهم للجودة.
الموصى به: الكالسيوم (سماد ورقي)